查看: 145|回复: 1

[普洱生茶] 普洱茶的谷花茶 为什么特别香?

[复制链接]
发表于 2019-7-7 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋茶,是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶,又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少,叶色较黄,芽叶较瘦小,且大小不一,对夹叶多,叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少,滋味平和,水薄甘甜,香气较高。

2013年普洱茶吧秋意 老曼峨秋茶(41).jpg

秋茶,历史记载并不多,大概因为唐代以前,茶农只采春茶,秋冬茶一概留养的缘故!只在晚唐期间,一位和杜甫齐名的诗人许浑的诗里见到“秋茶垂露细,寒菊带霜甘”的句子,另张籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜余,新自作松浆。”寥寥无几的叙述里,虽无法窥见秋茶之全貌,但也见,从晚唐起,民间已有喝秋茶的习惯!

2013年普洱茶吧秋意 老曼峨秋茶(37).jpg

秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节,谷花飘香,田野一片金黄,故称谷花茶。这时天气晴爽,乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄,这时的茶口感纯和,味淡香如荷。谷花茶采摘的时间短,产量少,是茶中珍品。喝茶的人通常认为春茶最好,其实秋茶好的晚秋茶也是值得一品的。秋高气爽的天气,采摘的谷花茶,特别是古树茶,也特别值得珍藏。

老曼峨03.jpg

原因是秋天降水量少,气候也比较干燥,泥土和空气中的水分减少,使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。因为在干冷的温度下制成的茶叶,不仅能完整地保持茶叶的内质,茶叶的水分也会相对减少,从而更显香气。

发表于 2019-7-7 23:52 | 显示全部楼层
来逛逛                                    
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

热门推荐

都说普洱茶是晒青毛茶为原料,那为什么还要杀青呢?
都说普洱茶是晒青毛茶为原
普洱茶制茶工艺中,“杀青”和“晒青”的真实含义常常被很多人误解,或者将两者理解为
中吉号茶业 深圳文化创意园专营店盛大开业
中吉号茶业 深圳文化创意
2019年10月5日,国庆假期中,中吉号茶业深圳文化创意园专营店开业,花团锦簇,高朋茶
巴黎妙韵小小鸟飞起来
巴黎妙韵小小鸟飞起来
巴黎妙韵统一认购价16500元/件 砖石卡10月16号认购各一件 尊享会员10月17号抢购数量35
喝茶时茶汤浑浊的N种原因
喝茶时茶汤浑浊的N种原因
我们泡茶的时候会遇到一种现象,就是刚冲水时就见杯中的茶水浑浊不清亮并伴有很多的泡
书呆子派茶,免费品鉴茶王赛金奖易武曼秀
书呆子派茶,免费品鉴茶王
>>>品鉴活动说明 茶王赛金奖易武曼秀品鉴活动由书呆子普洱茶品牌店提供支持,每个人都
茶诗词:黄庭坚《品令茶词》
茶诗词:黄庭坚《品令茶词
【词文】 品令茶词 黄庭坚【宋】 凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净,只轮慢碾,
茶知识:说说普洱茶中最容易被忽略的一种
茶知识:说说普洱茶中最容
普洱茶总是以她独有的魅力吸引着千千万万的茶客,每当细细品味,就会发现普洱茶不一样
©2001-2018  普洱茶吧  Powered by©Discuz!   ( 滇ICP备11003983号 )
快速回复 返回顶部 返回列表