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云南普洱茶冲泡之前醒茶的重要性

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发表于 2019-5-5 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于很多人的潜意识都是,茶叶在不喝的时候放包装袋里面装好,或者是放在茶叶罐子里面盖严实一点,不能让茶叶的香气跑掉了。不喝普洱茶的人都搞不明白,为什么普洱茶还要醒茶,打开了放在空气中茶叶的味道不会走光了吗?
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经常喝普洱茶的人肯定都知道,在仓库里面存放很多年的陈年老茶,拿出来冲泡之前最好的操作就是把茶饼先撬一部分出来,放在空气中先置放一段时间,这样让存放了多年的老茶先和空气充分接触一下,可以更好的提升一下茶叶的鲜活度。
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普洱熟茶是经过发酵的茶叶,如果发酵的过重,有些新茶刚刚做好也会有一些陈味,这个味道并不是每一个人都能接受,所以在准备喝之前可以提前几天先撬一些出来醒一下,或者放在比较透气的容器中(如:紫砂、陶器)来让茶叶净化几天。
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我们虽然说茶叶需要和空气接触醒一下,但是也不能过头,时间长了不仅香气容易散掉,如果容易中湿度高,茶叶也容易受潮,口感会变的不好。因为茶叶是比较容易吸味的物品,茶叶放进去之前一定要先检查一下罐子里面有没有味道,如果有其他异味再好的茶叶都会浪废了。(文/袁绍龙 部分图片来源网络)

发表于 2019-5-6 00:16 | 显示全部楼层
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