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品鉴新西兰国礼茶——ZEALONG

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发表于 2019-4-21 17:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今日休息,在家静心的品鉴了一下新西兰的国礼茶——ZEALONG茶。
    茶青墨绿,紧实有型,干茶茶香几乎没有。
    冲泡开后,茶香不高扬飘散,远着闻几乎没有,但是盖碗的盖上有非常强烈的茶香,很浓郁,明显高于台湾本土产的乌龙茶,而且几泡只后还有强烈的茶香,感觉茶香的残留时间明显高于台湾本土产的茶。而且花香感觉像是桂花和茉莉花香的混合型,闻后令人神清气爽。没有闻出像大禹陵那种高冷的茶香。。
    我强烈怀疑商家没有冷藏保存这些茶,,虽然密封了,就直接在零售商店了自然存放了,所以丧失掉了茶的完美茶香,感觉就是暴殄天物。
    茶汤非常浓郁,透亮,黄绿色,透明,前几泡喝着感觉最明显的就是强烈的碳焙味道,喝不出甘甜味道,四泡后碳焙味道弱了,出了一点点甘甜味道;茶汤入口滑,顺,但却不柔,感觉醇厚度明显强于台湾本土出的茶。
    茶的耐泡程度不错,9泡后都还有浓郁的茶汤,可以明显感觉出做茶的人是用心的,而且还明显感觉出来,跟大陆的乌龙茶制作有区别,主要的区别就是大陆做乌龙茶根据市场而改变,而这个新西兰的乌龙茶感觉还是传统老办法,没有改良,依旧是最传统的制作方法,特点就是——味重,甘醇,浓郁。
    泡台湾乌龙茶说是要浸泡30秒钟后出汤,这个方法在ZEALONG茶这里不太适合,因为它内含物丰富,泡久了出来的茶汤太浓,会有苦重的感觉,个人建议前面几泡就10秒左右出汤是最好的。
    我的个人感觉就是——好茶,需要好好的保存,同时也需要稍微与时俱进。。

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发表于 2019-4-21 18:54 | 显示全部楼层
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