楼主: 小杰学茶

喝普感悟—是否越喝越糊涂?(精彩回复赠送新班章茶一片;已上图片)

    [复制链接]
 楼主| 发表于 2011-11-21 14:32 | 显示全部楼层
yc_li 发表于 2011-11-21 12:51
喝茶让我认识传说中的小杰老师

这都是茶吧的功劳。。。。。
发表于 2011-11-24 11:52 | 显示全部楼层
杰兄对普洱茶情有独钟,对茶吧也不例外。
 楼主| 发表于 2011-11-24 12:06 | 显示全部楼层
小祥 发表于 2011-11-24 11:52
杰兄对普洱茶情有独钟,对茶吧也不例外。

祥兄的发烧程度一点都输给我。。。
发表于 2011-11-25 20:30 | 显示全部楼层
喝普洱品人生,原来就是一回事
「真诚赞赏,手留余香」
 楼主| 发表于 2011-11-28 01:02 | 显示全部楼层
{:soso_e181:}其实也就那么一回事,简单点的。。喝自己喜欢的。。。要不喝大多人喜欢的。。。
发表于 2011-12-2 10:26 | 显示全部楼层
喝普洱就喝老生茶[十年以上],越喝就越清醒,就少走弯路,就少交学费。这是交了N位数的学费的亲身体会,喝老茶就会跳出,古树,台地,纯料,拼配即这山头那山头这些让人纠结的慨念,就能体会到普贰的真味。在喝十年以下的新生普洱茶里,你会在古树,大树,乔木,灌木,台地。拼配,干仓,湿仓,易武,景迈,班章,惜归,勐库等。。。这些山头慨念里转圈圈,所以才有普洱越喝越糊途之说,但大多数茶客又愿意在这糊途里享受新生普洱在发酵过程中茶味的千变万化。难得糊途不如天天糊途。
「真诚赞赏,手留余香」
发表于 2011-12-2 12:57 | 显示全部楼层
版主的帖,斗胆也来回复一下。
这是版主的提问:"喝普洱茶到一定的时候,当有了一定的认识,特别是对老茶有一定的认识,就会出现较自我的主观情结。"
我个人认为,应该从几个方面来说:
第一 、喝普洱喝到什么程度,才算有认识
      普洱茶从产地来说面积很广,各个茶山的料都是各具特色的,如果有幸喝全各茶山代表性的茶品,那已经是很大的缘分了。
      话再说回来,在当今这个普洱都已经有点泛滥的时代,对于喝茶的人来说算是一大不幸了。各大茶山的好料本来已不多了,现在又是价高者得之,就如同一绝世美女落入帝王手中,都不知道是幸还是不幸了,谁敢说那些被高价收走的好茶,就会有幸落入制茶高手手中,不被浪费呢?所以说,能喝全各茶山的代表性茶品,非得你有心、有幸才成其可能。 没机会喝全,认识总是会有不到的地方。
第二、认识本身的难度。
       茶品从料的构成来说,大致是有纯料、拼配两种方法。
       纯料,当然也有等级之分、制作水平的差别。当我们拿到一个茶品,单单从看、品2个方面来给这类茶料下定论,真的是难度太大了!如果不是本着发烧的态度对料追根溯源、广泛对比、对制作工艺和流程了如指掌,很多时候也许就成了盲人摸象了。
       辨别纯料都如此繁琐,当面对一款拼配茶的时候估计更加纠结了。普洱界现在的做茶人喜欢用拼配的,基本上不用多列举了。如果没有了拼配茶,普洱的变化性会很大程度的削弱;有了拼配茶,我们的辨识能力又被很大程度的干扰,真的纠结!
       拼配怎么个拼法,当然是观点各异,拼出来的茶也是千变万化、各有千秋,这都无可非议而且是现代普洱的魅力所在。最关键的问题是,一千个人有一千个人的口味,同时喝一个茶都能喝出不同的味道来,何况是那么多的茶品呢??所以说,从拼配茶的角度去认识普洱,从科学的角度来说,就必须允许观点的千变万化,你可以有自己的感觉,同样别人也有保持自己感觉的权利。
第三、喝茶的态度
     茶和音乐、文学、绘画,都是感性类的东西,本身就不能和百米赛跑一样立判高低。即使同时拿最顶级的茶山纯料来对比,也没有什么可比性,因为它本身就是不同的风格,无需厚此薄彼。
     然后喝茶本身是一种个人享受,喝茶是为了娱乐自己,没有必要为了别人的观点放弃尝试的权利,你不是为了别人而喝茶,这个必须要搞清楚。从这个角度来说,拥有较自我的主观情结本来就是非常正常的现象,没有这个情况反倒是不合情理,要么是人过于愚钝对茶没感觉,要么就是到了高僧的境界,喝的都不是茶,已经是寂寞了,茶、咖啡、可乐、清水都没分别,偶估计下一辈子也不想到那境界。

         

评分

1

查看全部评分

「真诚赞赏,手留余香」
 楼主| 发表于 2011-12-2 17:37 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}从拼配茶的角度去认识普洱,从科学的角度来说,就必须允许观点的千变万化,你可以有自己的感觉,同样别人也有保持自己感觉的权利。
{:soso_e181:}{:soso_e179:}到点。。。
 楼主| 发表于 2011-12-2 17:39 | 显示全部楼层
ljp001 发表于 2011-12-2 10:26
喝普洱就喝老生茶[十年以上],越喝就越清醒,就少走弯路,就少交学费。这是交了N位数的学费的亲身体会,喝老 ...

喝十年以上的老生茶也是不易。。。兄厉害
发表于 2011-12-4 15:52 | 显示全部楼层
到一定程度越来越不知道啥是好茶 越来越不清楚 好像返回到第一级的更好喝 又好像不是 好茶越来越抽象,,,,,,,
「真诚赞赏,手留余香」
 楼主| 发表于 2011-12-5 10:48 | 显示全部楼层
起点-原点。。。也已经糊涂{:soso_e100:}
发表于 2011-12-6 13:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 雨林轩茶行 于 2011-12-6 13:17 编辑

当你在无意中喝到你自己觉得是最好的茶时...请你回想一下...这世界没有最好的只有更好的.....在茶世界里拼配茶千变万化...什么口感都有...个人喝茶就是喝个感觉...对口就行了...
「真诚赞赏,手留余香」
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

热门推荐

新手的疑问,请大神解惑,此茶能不能喝。
新手的疑问,请大神解惑,
最近朋友送了一罐茶,泡开后感觉有些异常,请教大神们:1、茶叶呈现大小不等块状,颜
【干货分享】瑶区普洱茶仙境之铜箐河古茶园
【干货分享】瑶区普洱茶仙
铜箐河(同庆河)隶属于勐腊县瑶族自治乡,其地理位置偏僻,茶园分散,车子无法直接
昔归古树茶
昔归古树茶
昔归,在茶界应该是广而告之的山头了。 很高兴,其实也很意外我们能有今天。小时候的
昔归姑娘回归
昔归姑娘回归
很久没有回到茶吧与大家分享昔归茶了,以后会抽时间不定时分享啦!
【干货分享】普洱茶内含物质与口感的关系
【干货分享】普洱茶内含物
人类舌头味蕾能分辨的基本味道只有酸、甜、苦、咸、鲜五种,这是人类适应自然的结果
【干货分享】勐腊茶区普洱茶产地细分
【干货分享】勐腊茶区普洱
1、【易武茶区】(易武七村分别是:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、
【干货分享】给普洱茶新茶友的一些建议
【干货分享】给普洱茶新茶
1、不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类连在一起作比较,这是因为: 比香——普洱茶比
©2001-2018  普洱茶吧  Powered by©Discuz!   ( 滇ICP备11003983号 )
快速回复 返回顶部 返回列表