查看: 698|回复: 1

[心得体会] 云南普洱茶为什么醒茶如此重要呢?

[复制链接]
发表于 2020-7-9 16:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
喝云南普洱茶一定要慢慢的品,只有慢下来,才能体会到云南普洱茶的真味。一饼茶打开,撬好,不用着急立马冲泡,我们可以把茶叶先静置一会,等茶叶在空气中暴露一段时间,再开始冲茶,我们把这个步骤叫做醒茶。为什么普洱茶需要醒茶呢?醒茶真的这么重要呢?
20180716163122_8753.jpg
我们都知道,云南普洱茶是后发酵的茶叶,茶叶放在仓库的时候,还是会继续发生陈化反应的,这个过程十分的缓慢,但十分重要。密封好的茶叶犹如是正在沉睡中的宝宝,我们从仓库拿出来准备饮用的时候,如果直接冲泡,可能会差了一点感觉,这个时候我们就需要先把茶叶唤醒,这个过程我们称为醒茶。
00-2.jpg
在茶叶冲泡之前就要先醒好茶,一般情况下,我们在刚从仓库拿出来的茶叶会放置一段时间,这个时间视茶叶新旧而定,两周左右的时间,把茶叶撬出来,放进装茶叶的容器中,不能密封处理,必须要让它充分的与空气接触,才能达到唤醒的目的。
00-3.jpg
只有经过几天的醒茶这一步,才能让普洱茶在后面的冲泡中,散发出让人惊艳的魅力。
00-5.jpg
除了需要陈放静醒,我们在准备泡茶之前最好是有一两道茶水的润茶,这一道润茶有人叫洗茶,也有人称其为醒茶,目的就是为了让干燥的茶叶快速进入工作状态。同样人们在冲泡功夫茶的时候习惯了头一两泡茶水,快进快出,用来滋润一下茶叶,并且冲洗一下茶杯与公道杯。
00-4.jpg
特别是存放了数年的中老期茶叶,只有经过醒茶与润茶的茶叶,表面的灰尘可以很好的去除,茶叶叶片舒展开来,品饮起来口感更纯正。要不怎么有人说:“原料再好也要仓储好,仓储再好那也要醒茶才好!”(文/袁绍龙 部分图片来源网络)

「真诚赞赏,手留余香」
发表于 2020-7-10 00:09 | 显示全部楼层
来看看                                                
「真诚赞赏,手留余香」
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

热门推荐

以茶会友
以茶会友
几个朋友,听着小曲,喝个小茶
根据小主需求用心搭配
根据小主需求用心搭配
潦草的拍摄花絮,只因有茶,爱茶不停的走在茶路上,小主需要,这里都有
【夏日茶食】普洱玫瑰消暑粥
【夏日茶食】普洱玫瑰消暑
主料:稻米150克辅料:茶叶10克(生熟皆可),玫瑰花10克做法普洱茶加玫瑰泡茶,取
喝一杯浅茶 不疾不徐地漫步 过简单的生活
喝一杯浅茶 不疾不徐地漫
有言道,说话做事需掌握七分火候。意思是说,做事不必做得太过完美,要给别人留点
【干货分享】普洱茶级别跟茶的品质有关系吗?
【干货分享】普洱茶级别跟
普洱茶有特级以及1-9级十个等级,那么是茶菁等级越高茶质越好,还是茶菁等级越低茶
薄荷塘的茶,真的有薄荷味吗?
薄荷塘的茶,真的有薄荷味
  近些年,古树茶渐为茶友熟知。在易武,落水洞、刮风寨、麻黑寨这些都是大名鼎鼎的
【干货分享】布朗山茶区班章五寨之坝卡囡古树茶
【干货分享】布朗山茶区班
云南省西双版纳傣族自治州下辖一个县级市、两个县:景洪市、勐海县、勐腊县,其中
©2001-2018  普洱茶吧  Powered by©Discuz!   ( 滇ICP备11003983号 )
快速回复 返回顶部 返回列表