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[普洱茶资料] 【干货分享】不同时期喝普洱茶会看到茶汤浑浊现象的原因

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发表于 2020-3-31 12:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
春茶冰岛坝歪老寨300年古树茶饼云南普洱茶生茶七子饼茶散茶.jpg 一、气候
雨量过大,易导致鲜叶水分含量过高。后续所出现的消水不足、渥红、揉捻不当、毛茶干燥不足等都将导致茶汤浑浊。
古树春茶普洱茶生茶 (4).jpeg
二、制程
制程中的问题会是最多,也最不容易发现。可能几年后才会出现浑浊问题。主要有几种可能:
A.萎凋失败,消水不足
B.蒸压时间过长
C.紧压过度
D.成品干燥不足
E.揉捻过度
古树春茶普洱茶生茶 (90).jpg
三、仓储
A.湿度较大会引起茶品混浊
B.茶品在环境剧烈转变时,也是会稍微混浊
a、从湿到干
b、从过干到正常环境
c、从密闭到正常环境
d、从正常环境到过度通风
 仓储的影响在口感上是可以消除的,但这种消除也是要以茶的损耗作为代价。
古树春茶普洱茶生茶 (83).jpg
四、陈化转变
撇开制程与仓储,茶品中分惰性与活性物质,而其转变期(受环境影响)是不可能相同周期,在其二类物质周期性反应时,如果产生互相干扰,就会出现滋味不清爽、口感浑沌,而汤色在此时期也会出现混浊!直至二者均达到稳定期时(主要是活性物质),汤色就不容易再产生混浊现象。
古树春茶普洱茶生茶 (26).jpg
五、泡茶手法
高冲强力混拌会引起茶汤浑浊。

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