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[心得体会] 茶叶买回去,你该这样存

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发表于 2019-12-1 13:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
双十一落下刚刚落下帷幕,茶友们是否战果满满?书呆子的小伙伴已经在加班加点发货中,相信这两天内就有茶友能收到茶叶。
普洱茶买回去如何存储才不会变坏,对于很多茶友来说是个大问题。今天的文章呆子为茶友们详细的介绍家庭存储普洱茶需要注意的点。


普洱茶的最佳存储的温度在25度左右
湿度在45%--70%之间
普洱茶的存储环境,需要保持干燥通风无异味。经过科学的研究表明,比较有利于普洱茶转化的存储温度在25度左右。湿度在百分之四十五到百分之七十之间,最高不能超过百分之八十。
如果存储的温湿度过低,会抑制普洱茶的转化。长期处于低温低湿状态下的普洱茶,其滋味和香气不显,甚至会停止转化。如果存储的温湿度过高,普洱茶则容易发霉变质。
呆子给到茶友们的建议是:条件允许可以购买一个温湿度测量器随时关注屋子内温湿度的变化;
对于沿海温湿度较高地区的茶友,可以入手一个抽湿器。如果在梅雨季节,茶叶最好用自封袋保存好,并且一定要离墙离地。如果是购买整提茶品的茶友,短期内不喝,不建议拆开笋壳。
普洱茶的存储存储虽说需要通风,但是也需要适度。因此不建议把普洱茶放在迎风的地方,比如窗子前。其次,由于普洱茶的吸附力极强,厨房、卧室以及卫生间旁都不建议存储。
普洱茶长期置于阳光直射的环境中,茶叶的叶绿素、氨基酸等内含物质受到紫外线破坏,以致茶叶产生其他味道,其茶质也将弱化乃至消失。所以普洱茶不宜储存在常被日光照射的地方。

普洱生茶与熟茶需要分开存储
普洱生茶以及熟茶,由于制作工艺的不同。其滋味,香气以及内含的水份差别较大。如果把生茶和熟茶放在一起存储,容易互相窜味,导致茶汤的纯粹度下降。
普洱熟茶的水分含量相比较生茶要少,如果把生茶和熟茶放在一起存储,会引起熟茶返潮甚至是发霉变质。





不同年份的茶品需要分开存储
无论是生茶还是熟茶,不同的年份,其口感、香气、差别大。
举个列子,普洱新生茶,其滋味是比较鲜爽的,茶香一般以迷香、花香等为主。而一款陈期10年的生茶,其茶汤滋味较为醇和,香型主要是以陈香、枣香为主。如果把这两款茶品放在一起存储,互相窜味是毫无疑问的。
所以不建议茶友们把年份差距大的茶品放在一起存储。正常来说,年份差在3年以上的茶品就得分开存


图|书呆子2012年天赋一品《老班章》


图|书呆子2019年天赋一品《老班章》

香型差别大的茶品需要分开存储
普洱茶的吸附力极强,茶香差别巨大的茶品混在一起存储容易让茶香窜味,影响品饮体验。比如小青柑的茶香比较辛香浓郁,如果将小青柑和普洱茶存储在一起,普洱茶里面易混进小青柑的味道。




图|书呆子2019年《良果》罐装小青柑
很多花茶的茶香也较为高扬浓郁,因此建议茶友们在存储茶香较为浓郁高扬的茶品时候,最好是选择铁罐或者玻璃管等密闭性较好的容器进行存储
对普洱茶有着较高要求的茶友,可以购买一些材质透气性强的容器,如紫砂、土陶、竹筐类的茶罐进行保存,并且定期检查。


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发表于 2019-12-1 16:11 | 显示全部楼层
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