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[普洱茶资料] 茶文化:茶叶清饮的地方特色

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发表于 2019-10-17 15:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 书呆子普洱茶 于 2019-10-17 15:39 编辑

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中国茶文化博大精深,各地的茶叶清饮都在展现它们的独特魅力,大放异彩。

>>>广州吃早茶
广州吃早茶,历史悠久、影响最深的是羊城广州。那里的人无论在早晨上班前,还是在下班后,抑或是朋友聚会,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美其名曰“一盅两件”。如此品茶尝点,润喉充饥,自然妙趣横生。
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广州人品茶大都一日早、中晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。由于饮早茶是喝茶佐点。因此当地称饮早茶谓吃早茶。如此一口清茶,一口点心,有茶的清香,有甜点的松软香脆,使得品茶更加津津有味。

>>>北京大碗茶
喝大碗茶的风尚,在汉族居住地区随处可见。特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭,直至车间工地、田间劳作,都能够看见。这种饮茶习俗在我国北方最为流行,尤其早年北京的大碗茶,更是闻名遐迩。
大碗茶多用大壶冲泡,或大桶装茶。大碗畅饮,热气腾腾,最是提神解渴。这种喝荼方式比较粗犷,颇有野味,但随意自在,不用楼堂馆所,摆设也很简单,一张桌子,几张条凳,若干只粗瓷大碗即可。

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大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓,自然受到人们的称道。即便是生活条件不断得到改善和提高的今天,大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。

>>>成都盖碗茶
在汉族居住的大部分地区人们都有喝盖碗茶的习俗,而以西南地区的一些大中城市,尤其是成都最为流行。

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喝盖碗茶盛行于清代,如今在四川成都、云南昆明等地,已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法。一般家庭待客也常用此法。饮盖碗茶一般有五道程序,闲暇时刻来一杯细细品味,润喉提神,别有一番风味。

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发表于 2019-10-17 21:55 | 显示全部楼层
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