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[普洱茶资料] 茶知识:关于茶桌礼仪的那些事儿

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发表于 2019-10-6 13:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 书呆子普洱茶 于 2019-10-6 13:39 编辑

俗话说:“站有站相,坐有坐相”,喝茶也是一样的。如何喝茶?是大家在平时比较注意的。在商务接待与公关时是不可忽视的重要礼仪,喝茶礼仪牵扯到很多细节问题。一般来讲,为解渴而喝茶是不需要注意太多细节的,但是到了品茶或者是正式场合饮茶的场景,我们就需要格外注意喝茶礼节了!
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>>>酒满敬人,茶满欺人
酒是冷的,就算倒酒的时候倒得有点满,客人接手时不会被烫。而茶水是热的,在斟茶的时候,斟得太满,茶杯会很烫,这就会让客人的手有被烫的风险,有时还会出现茶杯太烫而导致茶杯掉下地打破,给客人造成难堪的局面。

>>>先尊后卑,先老后少
在斟茶的时候,走到客人跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。在第一次斟茶时,先尊后卑,先老后少,第二遍在按照顺序斟茶就可以了。在接受斟茶的时候,也是有回敬礼的,斟茶对象是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹两次表示感谢。

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>>>先宾后主,司炉最末
在敬茶时除了论资排辈,按步就班之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

>>>强宾压主,响杯擦盘
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

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>>>喝茶皱眉,表示嫌弃
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

>>>头冲脚惜(音同),二冲茶叶
主人冲茶时,头泡必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

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>>>新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

>>>暗下逐客令
客人拜访,自然要拿出好茶招待,但有时因自己工作关系,饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠等等原因,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

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>>>无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是有对人不恭、办事不认真、效果不显著等意思,故有“某人无茶色”之说。

>>>茶三酒四秃桃二
很多人喜欢在茶盘上放三个茶杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来的,总认为茶必须是三人同喝;酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;外出看风景游玩就以二人为宜,便于统一意见,满足游兴。

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茶文化是中华民族文化的精华之一,虽然喝茶是一件十分普遍的事情,但喝茶的时候注重礼仪,可以避免很多不必要的尴尬,也不会失礼于人。


发表于 2019-10-6 21:26 | 显示全部楼层
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