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[普洱茶资料] 茶知识:如何分辨普洱茶中混有烘青料?

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发表于 2019-10-6 13:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 书呆子普洱茶 于 2019-10-6 13:26 编辑

一般来说,普洱熟茶中混有烘青料的情况很少见,普洱生茶中会混有烘青料,第一种情况是出于工艺要求会加入少许的烘青料拼配,第二种情况是一些商家会把一些过期的或者是销售不了的烘青料混到普洱生茶之中。今天我们来看看如何辨别所购买的普洱生茶中含有第二种情况的烘青。
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>>>从味道来看
如果普洱生茶中含有烘青料,它的豆香味是很浓的,当然仅凭豆香味不能100%肯定,还需要从其他方面来看。

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>>>从茶底来看
在头一泡、两泡时,注意看茶底的颜色,茶底呈现绿的绿、黄的黄,那多半就是有烘青料了。因为绿茶在冲泡之后,刚开始的时候颜色是绿的;而放置一两年的普洱生茶进行冲泡后,茶叶本身的颜色就变成黄绿色的或者黄色的,通过叶底之间的对比就可以看出来,茶底颜色不均匀的多半是混有烘青料。

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>>>从韵味来看
如果绿茶的放置时间较长,她的层次感、韵味都没有普洱生茶那么好。最关键的是,时间过长的绿茶会有一股寡苦的味道,回甘和茶汤的质感都会有明显的不一样。

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发表于 2019-10-6 21:22 | 显示全部楼层
先普及下烘青料                  
发表于 2019-10-11 09:39 | 显示全部楼层
不一定就加了烘青料,亦可能加了炒青料。有些生茶幸亏加了绿茶料,才有了些许香韵之感。
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