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昌宁古树红茶

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发表于 2019-8-13 17:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
古树晒红茶是指:采摘古树茶鲜叶为原料,经发酵工艺制作而成的红茶,是近年来逐渐流行的新品类。
古树晒红茶的最大特点

   古树晒红茶比起古树普洱生茶,最大特点就是香气。

  具体来说,古树晒红茶外形条索更加壮实、紧结,色泽多以乌褐为主,净度佳,较匀整,香气多以蜜香、花香为主,滋味醇厚回甘、耐泡,叶底红褐软亮,弹性较好。对于消费者来说,古树红茶不仅香气浓郁,而且滋味厚实,耐泡的特性彰显了它的高性价比。

古树晒红茶的四大特点

 1、古树茶根植较深,不需要人工浇水施肥,所有所需水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高,古树茶叶属于环保型茶叶。

  2、古树已经适应当地的生态环境,已经适应并能够抵抗各类病虫灾害,故无需使用农药,相较于其他茶而言,更自然,无污染。

  3、古树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质。因此古树茶内含营养物质丰富。古树茶叶因此更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津。相较于其他茶而言,无需施肥,更加天然。

 4、古树茶产量十稀少,采摘困难,因此古树茶的收藏价值相对较高。

古树晒红茶该怎么泡?

    考虑到古树晒红茶的特性,在冲泡的方式方法也有所不同。因为古树红茶汤感厚实、涩感较低的特点,在冲泡的过程中可以用较高温度的水进行冲泡,以95℃为宜。这种温度状态下,古树红茶的内质溶出会比较充分,香气比较高扬,茶汤的滋味更加丰富、饱满。当然,冲泡古树红茶还需要根据人数的多少合理放置茶叶,否则茶汤容易苦涩、浓度偏高。

  古树晒红茶香气高扬、滋味厚实的特点,使得它明显区别于其他红茶。得益于古树茶厚实的内质,经过发酵之后的古树红茶,涩感较低、持久耐泡。在冲泡古树红茶时,也可以使用较高温度的水。



发表于 2019-8-13 22:12 | 显示全部楼层
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