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滋阴润肺,味道清鲜的陈皮雪耳乳鸽汤是良招

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发表于 2019-8-13 17:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
时至暮秋,昼暖夜凉,冷热交替。饮食宜平衡阴阳,滋阴润燥。

自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”

饮食养生应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食,最好喝热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。


今日为大家推荐一份《陈皮膳食》- 陈皮雪耳乳鸽汤
陈皮雪耳乳鸽汤味道清鲜,有滋阴润肺、化痰止咳的功效。

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做法介绍

材料:
   雪耳                      30克
   陈皮                      10克
   乳鸽                      1只
   枸杞                      5-10颗
   盐                          适量

做法:
1、雪耳泡发,去蒂,用清水洗净后撕成小朵;
2、乳鸽宰杀,去毛及内脏,洗净,汆水后捞出沥干;
3、陈皮洗净、枸杞洗净。
4、将上述材料一同放入锅中,再加入适量清水炖煮至熟,最后加盐调味即可。

食材介绍:
雪耳.webp.jpg   
雪耳:可益气养血、滋阴润燥。

鸽子.webp.jpg
乳鸽:有滋补肝肾、益气养血的功效。本品有滋阴润肺、化痰止咳的功效。

陈皮1.webp.jpg
新会陈皮:健脾祛湿化痰,还具有促消化,增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动,进而促进消化。

枸杞.webp.jpg
枸杞子:养肝、滋肾、润肺。

小贴士    慢性肠炎者不宜食用雪耳。

各位看官,学会了吗?赶紧回家试试吧!


发表于 2019-8-13 22:03 | 显示全部楼层
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