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[普洱茶资料] 充满“春味”的普洱春茶,为什么值得期待?

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发表于 2019-6-17 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  “春茶翠旗展,霜荔锦檐垂;更欲添幽兴,惟消桂几枝。”春回大地,万物复苏,云南一年一度的春茶季即将来临,有部分茶区已经开始采摘头春茶了。每一年的春茶季,都是茶友们最期待的时节,春茶有什么好?为什么那么值得期待呢?

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  春茶营养价值高品质好

  春茶营养价值高,茶树经过一个冬天的休眠和物质积累,营养物质是最为丰富的。厚积薄发,一个冬天涵养的有机物都凝结在春茶中,氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质含量丰富,春茶的鲜爽度、甜润度极佳。就普洱茶而言,无论是哪个山头的茶,春茶的滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。也得力于春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸,不但使春茶滋味鲜活,香气宜人,还富有保健作用。

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  数量稀少

  春茶,也就是春天采摘的茶,具体怎么计算呢?通常从立春之后到立夏之间采摘的茶叶,都称之为春茶。我国地域广阔,气候复杂,不同地区的春茶采摘时间不同。春茶大致分为头春茶、明前茶和雨前茶。头春茶是指春季采收的第一批茶叶。对于中国的名优茶来说,头春茶代表的是最高品质,往往是一年中最佳的。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。一般来说,高海拔茶区比海拔低的茶区采摘时间晚;明前茶是指在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故也有“明前茶,贵如金”之说;雨前茶是指在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡,也值得一买。

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  总体算下来,春茶虽然有三个时间段,但是整个春茶季的普洱茶产量不大,特别是名山头,物以稀为贵,自然是值得期待的了。

  春茶是最好的茶,是普洱茶业界的共识,用春茶毛料制作的普洱茶,无论是生茶还是熟茶,都是品质较高的茶,品质好的茶,自然值得期待!

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