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新会陈皮的产区是怎么划分的呢?

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发表于 2019-6-8 17:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
新会陈皮,是有产地标识的。古人有云:橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳,都说新会产的陈皮才算得上正宗,为什么?
主要原因还是地理环境的缘故,新会地处三江冲积平原地带,咸淡水冲刷,地理环境独特,在土质、水质和气候的共同作用下,形成独有的土壤养分,只有这里地方种植的柑才具有其与众不同的特色,内涵物质高,制作出来的陈皮营养价值高。
微信图片_20190608165425.jpg
老广州人买陈皮喜欢去黄沙码头的清平中药材市场,其实他们不知道,在广州另有一个更专业的卖陈皮的地方,就是西民·新会陈皮柑茶交易中心。这是国内首个正宗新会陈皮、柑茶除种植以外,具有地理标志特色的交易中心市场。
里面入驻了很多新会陈皮品牌,比如说柑润堂。
微信图片_20190608165431.jpg
柑润堂茶业的梁总也谈到:
新会陈皮也有品质高低之分,新会本地把陈皮产区划分为三个产区。
第一产区:梅江、天马、茶坑、东甲
第二产区:三江、南坦、小冈、大泽
第三产区:双水、罗坑、古井
第四产区:司前、崖西、沙堆、崖南
梅江,天马,茶坑说的都是新会的村镇,不同产区的新会陈皮在香气、耐泡度、养生价值上有明显的区别。
第一产区也叫核心产区,是指以新会熊子塔为中心画圆,直径约2公里的范围,这些都是做传统高端陈皮的产区,此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好,营养价值最高。
微信图片_20190606173924.jpg
梁总还有提到,老广习惯去药材市场买陈皮是把陈皮当做药材的,做药材就要注重新会陈皮的道地性和药性。道地性说的是产地来源,好的陈皮必须产自江门市新会,药性是新会陈皮具有理气、健脾胃、祛痰平喘、润肺止咳的功效。
所以,买新会陈皮,你选对了吗?

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