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[专文] 2014年大滇制茶日记之29 茶山的资本时代?

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发表于 2019-6-5 13:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

    2013年底,风传各种数亿、数十亿进入茶山,收取古树原料。如今尘埃落地,结局如何?普洱茶是否进入了资本时代?

    资本的大举进入,引来无数注目,茶价飞涨是2014年春茶的主题。资本给茶山带来了漂亮的初制所、绚丽的营销手法、奢华的包装,还有什么?

    我以为是普洱茶价值的觉醒!我们习惯了把黄金当做粪草的日子,在茶山以十几二十元每公斤的价格收取原料,然后暴殓天物,随意出售掉。有茶友问我如何解读某些老茶如今升了几百倍几万倍的价格,我说,不是暴涨,是当初低估。历史在某个错误的时间打了个盹,醒来后要把事物恢复到本来的样子。

    大资本的进入,把普洱茶恢复到本来的样子,甚至,扭曲到另一个极端,给出了正常情况下3年后才应该达到的价格。即便这样,我也必须从正面意义上理解,先知先觉者总是这样行动。现在的价格贵吗?不贵,未来会更贵。难道,逐利的资本是来扶贫的?

    从硬件到软件,大资本正在改变着普洱茶产业的每一个环节,用暴风骤雨般的节奏,规范着这个行业,茶地管理更认真了,有机肥大量投入改善着土质,初制更认真了,更重视卫生了,更重视细节和包装了,营销手段更现代化了。

    我拥抱这一切变化。太多人站在门外咆哮,动辄给大资本扣上炒作、忽悠等各种帽子。而作为深入一线茶山的大滇团队,却深刻感受到行业的进步。普洱古树茶正大步走向价值回归,不再泯然众人矣。这些资本,不再仅仅是热钱,也多了许多长线资本。包下荒山,开始种茶树,从茶园抓起。你真的不能骂这个是炒作,炒茶炒成茶农?几千上万亩荒地的租赁、种植、管理,资本回收期通常在15~20年,你还能说这是炒作?

    回到众人关注的产品质量,是的,由于经验和人力资源的欠缺,大资金收入的原料并不能保证纯料,甚至以大树茶的价格收入了小树茶。不要笑,即便在这样的情况下,新进资金收入的原料水平依然远远强于传统普洱茶企业,传统企业用几十元的原料卖到上千一公斤,这样的事还少吗?那么,新进入资金用800元一公斤的价格买到市场价格400元的原料,仍然有足够能力打败传统企业。

    所以,是传统企业面临巨大挑战,而不是中小品牌,尤其不是大滇号这样的小众品牌。新进品牌用中等品质的原料,通过迅猛的市场攻势,定价于传统企业相当,抢夺走的,是传统企业的客户,而不是大滇号客户。同等价格,品质更优,依然是新进品牌的锋利武器。而比起大资金支撑下的新品牌,大滇号原料优势更强,成本更低,因而可以用更低的价格进入市场,新品牌对大滇毫无威胁,只会培养更多高端客户,后面的事,你懂的,总有一天会有一部分,成为新的滇粉。

    资本仅仅只是一个要素,要说,茶山进入资本时代,这话还太早。茶山现在最缺的是人力资源和优质原料。收购优质原料,并不是仅仅砸钱那么简单。某新品牌在茶山的初制所,砸出高价,收到低于古树茶2~3个档次的茶,并不是偶然现象。缺乏有经验的收茶团队,是硬伤。而且,短期内无法改变。几十个初制所,需要几十个领头人,加上几百个炒茶师傅,后面还有后勤保障人员。这些人力,并不是短期内可以满足的。

    从基地管理到采茶、制茶,其间的艰辛不足为外人道也。大滇团队里工作过一年的小伙子,没有一个不会炒茶的。他们在茶山挥洒的汗水,并不是一群新贵能够用钱打败的。大滇团队积累的茶山资源和对各茶区的深刻理解,并不仅仅是资本能够解决的。

    OK,大资本+优秀的团队,这样的团队进入茶行业,才会彻底改变这个行业。可是,我想问一句,如果有这么大的资本,再加上优秀的团队,有什么理由进入普洱茶这么一个狭小的行业?不要把几千万当做巨额资金,这只是进入普洱茶行业基本的门票钱,投进去,听不见声响。不要再惊讶于几亿资金,大滇飞扬说, 没有资深的团队,少于30亿,现在进入普洱茶行业,凶多吉少。不信,咱们走着瞧!

    回到事物的本质,人才,才是第一资源。资本,只是润滑剂,别把它当油烧,烧完后,留下的,只是笑料。
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