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“山头”概念是普洱市场必经的路

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发表于 2018-11-16 16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
如今,谈起普洱茶,大多数人第一印象都是那一个个的山头。“喝茶讲山头”成为许多茶客津津乐道的话题。
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然而,你可否知道,普洱茶开始大众玩“山头”,却是在近十来年才开始的事情。譬如你挚爱的冰岛、昔归、甚至麻黑……都才火起来没多久,即便最早被捧上神坛的班章,也无非如是。
那么这些产区都是为什么火起来,又什么时候开始进入大众眼中,以及还有哪些产区渐渐开始有名呢?我们找了几个代表性的区域,试图帮着大家去了解一下。
“山头”概念是普洱市场必经的路
经过多年的市场涨幅,我们了解到几个著名山头譬如老班章、冰岛老寨、麻黑、昔归等2018年春茶价格已经非常之高了。它们达到了数千乃至数万元一公斤……
谁能想到,在10多年前10来块钱一斤的茶,在今天会涨得如此之高。这一切,都不得不说到如今的“山头茶”文化。
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让我们看看“山头”概念是如何形成的。
上个世纪的90年代中期,在那个时候,普洱茶的很多概念都还没有完全清晰——包括台地茶和古树茶的概念、采摘标准的概念、炒制工艺的概念、陈化时间的概念、山头区域的概念⋯⋯
直到2005年之后,茶圈才开始进入对于整个普洱茶的认知成熟起来的阶段,很多基础概念和区域概念正在形成。
但接下来普洱茶市场的疯狂,却让这个成熟放缓:一直到2007年之前,只要是茶叶做成的饼,无论你的茶叶是贵州来的,还是福建来的,都好卖得一塌糊涂——没有好坏之分,没有品牌之分,没有大小树之分,没有产区之分……
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2007年的普洱大崩盘之后,普洱市场趋于冷静,并逐渐地形成对于好茶的概念。无论当地政府还是商家抑或消费者,从这个时候起都开始寻找新的突破,许多品牌茶企业也开始在各个茶区布局。
在这样的形势下,有了“一山一味”之说,一位茶商曾这样告诉我:“一款普洱茶要想在普洱茶界名声大振,就必须得有足够强大的背景,山头就是最强硬的背景。”
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山头茶的火热延续到了今天。那么我们接下来看一看,这些著名山头的历史与现状吧。
1.麻黑
麻黑茶是最典型的易武地区茶,所以麻黑茶的特点也是以其柔美闻名。多年以来,“麻黑”这两个字都是易武茶的定价标准和风向标。整个麻黑寨拥有 2700余亩古茶园,新式茶园5100 多亩,总产量大致能达到47吨左右。
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21世纪后,麻黑因为交通较为便利,逐渐随着茶企们的挖掘而为业内所熟知。而麻黑真正为大众所熟知,也得算是在2008年之后了。
2.冰岛
无论从价格还是热度,如今的冰岛,可以算得上普洱茶中的一哥。这里的古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”。
它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
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据一位茶圈前辈称,如果全部冰岛茶做成干茶,一年不超过30吨,而古茶树更是少得可怜。
在圈内共识的是,冰岛成为临沧乃至整个普洱茶圈的名山名头,是在2008年到2010年左右,而好多茶友刚听说冰岛,正是那段时间国内茶商与韩国茶商对冰岛资源的争夺,从此以后,冰岛价格一路暴涨……
3.昔归
同为临沧产区的昔归,也是当下最火的普洱茶山头之一。它距临沧80公里,忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人,特殊的地理环境也造就了昔归茶的唯一性。古茶园海拔只有700米,茶树大多分布在半山一带,混生于乔林中。
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昔归茶内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重。如今价格也是一路高涨。昔归的成名在临沧产区中算是比较早的了,即便如此,它为大众熟知也是和冰岛差不多的20072008年左右。
4.老班章
老班章是最早成名的一批山头之一。它的地位,在普洱茶中算是一哥级别。老班章讲究所谓的茶气,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久。
老班章属于布朗山区域,海拔约1700米。关于老班章开始成名,一说是2000年之后为人所知,一说是2005年之后开始成名。但无论如何,在许多茶客眼中,它就是最早开始有山头概念的区域并一路走向“神坛”。
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关于老班章,我想起一个前辈说过的一件足以后悔终生的事:2003年春天,一位班章村茶农劝他收2吨老班章的茶,单价30元一公斤,总额6万元,当时一般的茶也就8-10元左右一公斤,所以他觉得贵,没收,而且茶较苦担心没法销售。如今嘛……
5.班盆
准确地来说,班盆在如今并不算太出名的山头。它距班章不过2.8公里,海拔相差不超过100米,古茶园分布在班盆拉祜族老寨海拔1760米左右的山坡地带,自然生态环境良好,森林遮阴适中,茶树长势旺盛。
其茶滋味厚重,汤质稠滑,滋味整体不失俊美,有独特的花蜜香。
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作为与老班章比邻而居的茶山,班盆原来实在只能算是伴君之侍。班盆逐渐打开了名声是近几年的事,然而其独特的韵味和超高的性价比,使得它也渐渐开始走向“大热山头”之路。
回到十年前买茶的成功梦,有人已经做了
由于篇幅所限,还有许多山头并未提及。但是正如开头所说,它们的成名都是在近十年来开始的。
如今大部分出名的山头茶都价格高昂,然而在早年,它们却十分便宜。譬如当地人曾告诉我们,在多年前昔归就是邦东区域“最穷的地方”。相信很多人曾和我做过一样的梦:回到十年前,在各个著名山头都建立基地,收它好多好多茶,然后等着发大财。
这样的想法,对于我们来说,仅仅是想想而已。但偏偏有人在那个年代,就看到如今的形势。一位眼光独到的企业家,便能演绎一个我们只能“想想”的励志故事。譬如,杨世华和他的中吉号。
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有着敏锐洞察力的杨世华认为 " 好产地出好茶 ",从长远来看,好品质的茶,一定会有旺盛需求,所以创立了以乔木古树茶基地建设为核心的中吉号。他所打造的完整产业链,在如今的普洱茶圈内都是令人啧啧称奇的。
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我们可以看到,杨世华与中吉号打造的每一个区域基地,都是在他们成名伊始:易武(麻黑)基地——2010年建立;布朗山(班盆、老班章)基地——2010年建立;临沧(冰岛、昔归)基地——2012年建立。中吉号在这些区域总控制的茶园面积高达2000余亩,拥有3万多棵古茶树……
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在当时看来,如此大规模进驻一个前景不明朗的区域是多么冒险的事情。然而放到今天,都是“神预测”啊。所以可见,当一个企业,拥有如此灵敏的嗅觉是有多么可怕!
(原标题:做茶企眼光独到是什么体验?八年前他就在冰岛/昔归/麻黑打造古树茶基地!     文章出处茶语)

发表于 2018-11-16 17:17 | 显示全部楼层
来逛逛                                 
发表于 2018-11-16 22:33 | 显示全部楼层
来签个到                             
 楼主| 发表于 2018-11-19 15:34 | 显示全部楼层

谢谢茶友的支持
 楼主| 发表于 2018-11-19 15:35 | 显示全部楼层

非常感谢您的支持  
发表于 2018-11-20 10:05 | 显示全部楼层
   
         山头真实存在,也确实有色、香、味、韵、气,,的山头风格和价格的差别。从心底去接受是顺应自然,也是众多茶人的初心、没必要绕开什么。喜欢某一个山头也是认同某一种风格。普洱茶千般滋味,万般个性找寻你喜欢的美味,折腾于普洱茶世界才是喝茶人的乐趣之源。不断的追求是人的本性,发现好茶,享受美味是喝茶人内心的满足和幸福。
发表于 2018-11-20 10:17 | 显示全部楼层

      在普洱茶世界里我们入坑,出坑,广交学费。练就了识别山头,美丑,好坏的能力,有负出,有所悟,也有所得。寻茶喝茶的同时陶冶着我们的情操那也是一种分健康而有益的生活方试。在常年的习茶喝茶中放慢了我们行进的步调,学会了思考和享受那也是美事一件,
 楼主| 发表于 2018-11-20 16:14 | 显示全部楼层
茶老二 发表于 2018-11-20 10:17
在普洱茶世界里我们入坑,出坑,广交学费。练就了识别山头,美丑,好坏的能力,有负出,有所悟,也 ...

这些都是这么多年交的学费学出来的感悟
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