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[普洱茶资料] 大滇说茶1001夜之129 杂记

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发表于 2012-8-3 10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 大滇号普洱茶 于 2012-8-4 16:57 编辑




                                                                            大滇说茶1001夜之129 杂记


       因为这是很随意的,未经深思熟虑的,现场的胡说八道,代表的并非大滇飞扬本人,只是代表晚上十点开始的大滇说茶那个人,所以,我本人不负任何责任。对于可能造成的一些误解,大家请不要当真。之所以说这些话,是因为今晚的话题会非常尖锐。所以,不要误解,这个只是 one night stand ,明天,大家请忘记。第一个题目,是普洱茶的时事政治。

      不懂普洱茶的时事政治,是没法在普洱江湖混的。注意到,现在大益的7542 102批,3700元的价格,这个价格经过核实,确实如此,而且有价无货。这个价格后面隐藏了什么惊天秘密?在听到这个价格的时候,我感觉到了浑身战栗,事情会出现两个结果,第一 ,是这个价格不成立,大益普洱茶来个短暂的暴跌,元气大伤!大益品牌的衰落从此开始! 第二,是这个价格站稳了,从此,普洱茶整个市场迎来一个革命性的变化,无论哪一个结果,都不是我弱小的心脏所能接受,我们不在把7542当做一个茶,我们把他当做一张牌!变天了! 就是这样的感觉!大滇发布红色警告!只对大滇的茶友!

       我一直以来都认为,大益茶有价值的是熟茶,但7542超过7572 ,一直是我所不能理解的! 无论从哪个角度,我都不能理解 7542的价格高过7572 !正如,市场的偏向,7572居然高过  7262!7262 ,大益的初衷是做一个高档茶,结果却被大益定位的中端茶7572打击得粉碎,只能将错就错!市场的扭曲已经到了厂家无法控制!对于大益的生茶,大滇不入!对于大益的熟茶,大滇入7262不入7572,入V93。。。

       同志们,事情已经很紧急了,然后,大势研判的结果令人悲哀!从宏观经济的结果来看,好像优质普洱茶仍然有上涨的动力!这个跟07年的形势完全不同,07年大家买进普洱茶的结果是为了倒卖,立刻倒卖,资金链随时可能断裂!今年,大幅买进优质茶的买家,我看不到资金链断裂的可能!这是炒作吗?再把今年的行情看成炒作,是完全的误读!流动性过剩.....,对货币贬值的担忧,对未来品质下降,价格上升的担忧与恐惧。。。,所以,成了茶商以及收藏者,以及外来资本的主要动力。

       回到大益的7542 102的价格,短期轻松上4000,是一定的,这是一个历程碑!后面的含义太多了。。。时事政治说完,我们来谈一下技术面的东西。

       关于易武茶,说实话,会把人气死的,我持有的看法和大家所认为的不一样,在名气与实质之间,老吴要说实质,实质是什么?实质就是如果你非要失望,你就会一直失望下去,如果你是乐观的,你会乐观下去,我可以付责任的说,形势是一直在恶化的!对于知名茶区的茶,你不要奢望茶质会越来越好!每一年品质都在下降,价格都在上升!你喝的不再是茶,喝的是寂寞!气人的原因就是,价格越来越高,品质相比下降,然而你无法选择,没有选择,所以,我会告诉你更好的选择,瑶族寨子的茶,那些偏远地区的茶,那些不知名的茶,你从这些地方会发现惊喜,不是要炒作大树老树,是因为相对来说,大树老树古树,不容易出现短期休克!

       今天我杯具的发现,匹夫泡的章三第一泡我感觉很不错,非常不错,极其不错,许多大树都比不上,可是三泡后,口感迅速的下降,这个有茶叶刚压出来,前面出汤快的因素,也明显有台地茶元气大伤的因素,这样的落差,就是台地茶明显的特点!感觉休克了!收到茶的朋友,请关注高山寨,明年有可能比麻黑飙得价格更高的茶区里,高山首当其冲!无他,用你的嘴去验证这一点。

       我先回答一些小问题。
       茶友问:为何XXX茶一点水味也没有,处理的很好,除了涩度较重,回甘也如此之好,汤色澄清金黄,蜜香浓郁(四群的茶友,说的是高山寨).

        我不在小窗子聊了,一起谈下这个问题, 这个就是因为大家有耐心,等待大滇慢慢处理的结果, 不要逼商家,快速压茶,不要逼商家当天交货,时间,时间。给商家足够的时间,商家才可以做出相对满意的茶,所以,请大家期待。毛茶的简单处理,本来是正常的工序,现在大部分茶厂都不做毛茶的处理了,所以茶会显得粗糙,其实一点不复杂,比如,去年的某款茶,切了下,茶味好很多!简单一切! 一刀两段!不要藐视这一刀的风情!但对于麻黑,你千万不要切一刀!制作普洱,其实不是简单收料,送工厂就完事,当天压饼,立刻拿走的过程!不要小看这些后续工艺,不是所有的茶都可以切的,原料+工艺+存储,这个是大滇普洱茶第几定律,我也忘了,再回到一些茶,我评论,知味超出我的预料,很多人不解,其实大哥,这个有点像赌博的,我事先真的不知道结果。毛茶的口感和饼茶,是差很远的,我只是从经验以及毛茶的基本面来推断他成品的状态,我的推断,不是百分之百的正确的,你要从毛茶准确推断出紧压茶的口感,这个不是想当然会成立的,在蒸压的过程中,很多东西会变化,所以,有些茶超越了我的想象,有的茶达到了我的预期,有的茶达不到我的预期,请原谅我说实话,知道得越多,越发现需要改进的地方更多,所以这个是我对普洱茶的兴趣还未衰减的主要原因,总要一天,我要做出一个完美的绝世的,没有缺点的好茶。这个理想总是藏着心里,因此,现实中的这些茶,无论你觉得怎样,我还是觉得到处是缺点。所以,回到我大学毕业的时候,杨叔子校长在离校前说那句话:离开学校后,老老实实,夹起尾巴做人,外表可以高调,内心必须低调!


OVER  !

发表于 2012-8-3 12:51 | 显示全部楼层
           谢谢楼主,学习了
发表于 2012-8-3 17:37 | 显示全部楼层
楼主万岁 ,谢谢楼主大人的分享!!!
发表于 2012-8-3 17:41 | 显示全部楼层
学习了..............
发表于 2012-8-3 18:18 | 显示全部楼层
路过,学习了!
发表于 2012-8-5 00:36 | 显示全部楼层
学习                                 
发表于 2012-9-16 22:33 | 显示全部楼层
{:soso__6984081194057794752_1:}
发表于 2012-9-16 22:46 | 显示全部楼层
过来学习一下~~~~~~~~~~~~~~~
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