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【干货分享】西双版纳普洱茶茶山行

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发表于 2021-9-12 15:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
2019年,云南西双版纳古茶园由于降水量比较少,因此古茶树发芽速度很慢,古树茶产量一直没有出来,到目前3/31为止还没有下过雨。
今年茶叶的品质特点是:条索整体偏小,香气好,涩感强,无水味。
根据以往藏茶经验判断,今年的气候特点是新茶苦涩而后期转化会更好纯度高,因此非常适合收藏后期饮用。
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拂海古木普洱茶根据今年气候特点,以及转山观树后,根据当地的古树发芽情况,茶叶价格品质,以及收茶人脉优势,会推出以下几个山头产品。
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产品一:2019【拂海古木•老班章】
老班章茶位居布朗山系,海拔在1500-1700米左右,属于布哈尼族古寨,其综合立体生态大环境保存较好,茶叶质量上乘。在普洱茶爱好者眼中,是一片难求。
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老班章的土壤属微酸性红壤,土层深厚,有机矿微量元素含量很高。
在布朗族以及周边拉祜族传统里,都有吃土的习惯。因为土壤里含有的各种矿物微量元素这正是人体所需要的。至今,虽然生活条件丰富了,但很多人依旧爱吃土,他们说土的味道会让她们感到兴奋和活力。所以这片土地养育了这方古老的民族和这片千年古树。
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老班章在普洱茶届素有班章为王之美誉,被称作普洱茶软黄金,按克记重。这种美誉是多年来普洱茶爱好者给予的最高评价,因此能拥有一片“真的老班章”是无比幸运的。
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老班章何以征服天下茶人的味蕾?因为它独特的迷人的口感,天然自带的百花香,三秒快速回甘的能力。这些都是其他茶所做不到的。老班章的茶条索肥厚,绒毛细密紧实,转化后饼面如同绸缎一般细腻柔滑。
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2019【拂海古木•老班章】选择的茶地是老班章117号村民三二家位于茶王树后面。三二家茶地总体树龄比较大,茶地位置半坡向阳,茶叶口感甜度会高。也是我认识6年的茶农,由于特殊的当地关系以及以往合作,因此今年的新茶采摘十分愉快顺利,茶农配合度很高。
拂海古木本着对茶友负责,会提供全面的茶叶原料情况,以便茶友更加了解自己所订购的茶叶底细。
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老班章茶地实况图
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【拂海古木•老邦盆】
老邦盆,位居布朗山系,与贺开遥遥相望,与老班章比邻而立,海拔1760米,树龄多于300-500年间。在普洱茶届,有班章为王邦盆为后之说。老班章霸气的口感,强烈的回甘,苦后快速的回甜和生津,好比一个威严且有胸怀的君主,其“江湖”地位无可撼动。而老邦盆的风格就好比一个陪伴在王身边的王后。它茶气虽强却很内敛,香气稳重而不张扬,口感清润甜滑适口,一口到心,永远难忘。老邦盆就好比一位伴在君王左右,温柔而又智慧的王后。
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2019【拂海古木•老邦盆】茶地位于邦盆老寨老岩地,五亩多的茶底地茶树大小整齐,平均树龄3-5百年,光照充足,植被保护完整。
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茶地生态图
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好的原料还要有好的师父,炒茶的技术直接影响茶叶口感和后期转化,因此我们拂海古木的老邦盆都是由具有丰富经验的刘老师主锅。全程手工完成,阳光直晒干燥。
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曼迈老寨位于勐海县贺开古茶园中,是一个传统拉祜族寨子。百岁以上老人常见,直到目前为止还保留着传统的生活习惯。
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曼迈老寨地理环境优秀,光照充足,茶园平均树龄很高,几乎没有小树茶园。
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曼迈老寨三百年以上古树比比皆是,生态环境比较原始,没有人工除草松土施肥等“破坏行为”因此在曼迈的茶口感紧实有厚度,香气丰富而又多变,茶多酚含量高,因此新茶苦涩度稍强,口腔冲击力大,但经转化后茶汤十分浑厚协调。
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曼迈老寨茶地实况图
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产品四:2019【拂海古木•易武高山寨】
易武产区位于勐腊县易武乡,也是著名的茶马古道的起点。古六大茶山其中有五座在这里,也是古代贡茶最重要的原料供应地。
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高山寨目前是易武乡古茶园保护最好的一个寨子,寨子里主要以彝族的支系香堂人为主。他们的祖先从远古开始在这里种树,采茶。
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高山寨的古树新茶花香清雅,口感微有苦底后迅速在舌面化开。几杯入口后,茶气初显。再饮越觉得茶气强烈,此刻你才能明白它温柔背后的力量。
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高山寨茶地生态实况图
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发表于 2021-9-13 11:20 | 显示全部楼层
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