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[心得体会] 普洱茶茶汤的粘稠度该怎样分辨?

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发表于 2020-8-13 16:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
普洱茶的粘稠度,是指其水溶性物质是否丰富,也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。

2020年薄荷塘春茶大树茶 (7).JPG

粘稠度主要是通过茶汤入口的表现来体现的。一款茶冲泡后,茶汤入口马上就可以判断其粘稠度。优质的普洱茶,无论生熟,在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度。

2020年薄荷塘春茶大树茶 (19).JPG

优质的普洱新茶,在入口后,若是感觉满口馨香,生津回甘迅速,味蕾感知到丰富的味道,那么就可以认为这款茶的粘稠度是上乘的。

2020年薄荷塘春茶大树茶 (103).JPG

喝下一口茶,可以感受到茶叶的味道,很多优质普洱茶产区的所出产的普洱茶,就具备良好的粘稠度。

2020年薄荷塘春茶大树茶 (91).JPG


当品饮者抿下一口茶汤后,满口留香,生津迅速,回甘连绵有序,这便是粘稠度极佳的茶品。粘稠度高的茶品,甚至其茶汤用肉眼看过去,都能感觉去凝腻,犹如果冻一般。

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发表于 2020-8-13 18:07 | 显示全部楼层
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