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日志

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2009-9-21 22:15
烘掉的甘醇------作者:邹家驹 普洱茶的原料配方比例,在计划经济时期,基本上没有大的变动。省公司有关普洱茶原料的文件,规定必须使用晒青加工工艺,不得在普洱茶中拼入烘青、炒青或用其他工艺加工的原料。 八十年代初期在广交会上,我将样品分发给客商。香港茶商一般不会当即下定单,总是先将茶样带回旅店品评,过一、 ...
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分享 “喝熟茶,品老茶,存生茶”
2009-8-14 11:58
“喝熟茶,品老茶,存生茶”的说法,因此专门介绍一下普洱生茶中饼茶的选购: 生饼茶 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。 茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。 口感:口感强烈, ...
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